知人が素敵な差し入れを届けに来てくれました。
なんと、大量の松茸です！
見た目は日本のものとは若干異なりますが、
独特の香りは正に松茸です。
差入れ人（ボウルダー在住の吉田さん）
コロラド州で意外な事と言えば、種々の食用になるキノコが豊富に採れるということです。
ロッキー山脈の集落のないところは大部分は国有林なので、誰でも自由に入ることが出来るそうです。
コロラドの松茸の特徴としては白っぽくて比較的傘が大きいです。
時期は8月終わりから9月始めがシーズンですが、年によって大差があります。
今年は雨量が多く豊作の年。
すでに、たくさんの日系人の愛好家がそれぞれの秘密の場所？へ松茸狩りに出かけています。
本日の夕食は松茸三昧です。
・松茸ご飯
・松茸のお吸い物
・松茸のバター醤油ソテー
・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
・里いもの含め煮
・サラダ
調理の途中で某実業団チームのT監督からも
松茸の差し入れを戴きました。
新鮮なうちに早速、メニューの追加です。
松茸のバター醤油ソテー
たくさん、戴いたので、
残りは冷凍保存をすることしました。
贅沢な差し入れをいただきました。
